Parrilla & río · Ciudad del Plata, San José — desde 2008
Brasa, humo y río.
Parrilla de barrio sobre la rambla de Ciudad del Plata. Cortes al carbón de quebracho, boga que sale del río y tannat de bodega propia — sin apuro, como tiene que ser.
- Carbón de quebracho
- 45 etiquetas en bodega
- Vista a la rambla
La carta, como en la pizarra.
Poca letra y mucho fuego: lo que hay hoy, al precio de hoy. Tocá una categoría o recorrela toda.
El fuego prende a las nueve en punto.
La Brasa empezó con una parrilla de tambor, seis mesas y la rambla de Ciudad del Plata de fondo. El resto lo puso el barrio.
Hoy son dieciocho años prendiendo el carbón a la misma hora. La carne llega de frigorífico local, la verdura de la feria de Delta y la boga la traen los pescadores de la zona cuando el río da.
No tenemos microondas ni apuro. Tenemos quebracho, hierro y tiempo — y con eso alcanza.
- El carbón es de quebracho, siempre
- Carne de frigorífico local, verdura de feria
- Pan y postres se hacen acá, todos los días
- Si tenés apuro, este no es tu lugar — y está bien
La brasa también viaja.
Quincho para eventos
Cumpleaños, fin de año de la empresa o casamiento chico: parrillada completa, mozos y la rambla de fondo.
Para llevar
Tu parrillada lista en 40 minutos. Avisás por WhatsApp, pasás y te la llevás caliente y bien envuelta.
Reparto en la zona
Llevamos a Ciudad del Plata, Delta del Tigre y Playa Pascual. El asado llega como tiene que llegar: caliente.
Menú del mediodía
De martes a viernes: plato del día, bebida y café. Para el que labura en la zona y no quiere pensar.
¿Fuego para cuándo?
Mandanos cuántos son y a qué hora y te guardamos la mesa — si querés con vista al río, pedila con tiempo que vuelan.
Reservá al +598 90 000 000- Dirección
- Rambla Costanera km 26Ciudad del Plata · San José, Uruguay
- Martes a viernes
- 12:00 – 15:00 · 20:00 – 23:30
- Sábados
- 12:00 – 00:00Sin cortes, hasta que muera el fuego
- Domingos
- 12:00 – 17:00Al mediodía, con la familia
- Lunes
- CerradoEl parrillero también descansa